Здравствуйте!

Как вы поняли, я получил результаты анализов и повторно посетил терапевта, поэтому можно подвести итоги.

Напомню, что диета закончилась 27 июня и за это время я успел посидеть после ванной на сквозняке и получить проблемы с почками, что немного повлияло на чистоту эксперимента, но, однако, принесло и некоторые плюсы.

Как я и обещал, что не буду есть мясного и варёной пищи до сдачи анализов (1 июля), так и сделал, но выпил литр молока и, примерно столько же клюквенного морса, думаю, это не сильно повлияло на результат. А в общем, перешёл на фруктово-овощную диету с китайским чаем, но оставил в рационе хлебцы и кисель; иногда вафли.

Первый поход к терапевту закончился диагнозом и рецептом на три или четыре вида лекарственных препаратов, которые я, конечно же, не собирался покупать. Сейчас думаю, цену хотя бы узнал, но «задним умом» все философы. Отдельной строкой шёл «Урологический сбор», который я приобрёл, но пил всего два дня, да и то, с разницей в несколько дней.

Конечно, несколько лет назад я бы пропил весь курс лечения, но сейчас, считая что организм сам должен справляться с недугами, пошёл на эксперимент.

Во второй раз был другой терапевт, который сказал, что всё в порядке. Единственное отклонение в лейкоцитах, которых должно быть 5,6 (не знаю единицу измерения), вместо 5,7, но это очень небольшая разница.

Я, конечно, не понимаю эту бумажку и мне можно рассказать о ней что угодно, но, не думаю, что врачу нужно было в чём либо меня обманывать. А написал он мне напоследок абсолютно другой рецепт, чем первый терапевт, чему я немного удивился.

Для устранения проблем с почками нужно есть: огурцы свежие, укроп, петрушку, клюкву или клюквенный морс, клубнику и арбуз. Жирным отмечено то, что вернулось в мой рацион после диеты номер семь.

По поводу анализа крови врач сказал, что всё отлично и кровь «как слеза», в смысле, чистая.

И это учитывая то, что последний год в моём рационе только рыба, да и то немного; последние месяцы только вяленая рыба, а последние две недели даже варёной пищи не было.

А в общем, диета неплохая:

Во-первых, заметное улучшение работы пищеварительного тракта — редкий, но без запоров «стул» и даже, если съешь больше, чем нужно тяжесть в желудке длится недолго;

Во-вторых, каша действительно сытный продукт и, если я и ел лишнего, то только по привычке что-то жевать, которая присутствует у большого количества людей или из-за желания съесть то, что мне было недоступно во время диеты — обе ситуации носят чисто психологический характер;

В-третьих, такое питание не исключает физические нагрузки, хотя, я заметил, что в последние несколько дней начал немного уставать. Как раз было немного больше нагрузки, чем обычно, поэтому, смею предположить, что диета, всё таки, предназначена для исцеления недугов и во время неё не нужно сильно нагружать организм тренировками;

В-четвёртых, начал потихоньку снижаться вес, конечно жара и физическая работа этому способствовали, да и китайский чай играет немаловажную роль, но может быть это новая диета, кто знает…

И, наконец,каша просто вкусный универсальный продукт. Так как она не имеет в составе ни соли, ни сахара, ни специй, то можно на свой вкус разнообразить меню, ограничивает лишь фантазия.

И, напоследок, хочу выразить огромную благодарность Версилову Станилову Игоревичу,  без помощи которого этот эксперимент не состоялся бы. Конечно, если бы у меня не было личного желания, то ничего не бы получилось, но вовремя поданная хорошая идея тоже дорого стоит. Благодаря этой диете, я, наконец, полностью отказался от животного белка и термообработанных продуктов (тоже, надеюсь, навсегда).

Берегите себя!

The post Диета номер семь. Итоги. first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Проснулся почему-то с ноющими мышцами во всём теле, но через пять минут после подъёма всё прошло.

Четыре ложки каши №52, две ложки пророщенных ржаных зёрен, зелень, две ложки тыквенных семечек, зелень и специи, как вы знаете — это завтрак.

Четыре километра до работы.

В десять часов утра выпил 300 мл Пуэрных почек с одной вафлей №88. Самочувствие отличное.

В два часа съел четыре ложки каши №83 с двумя ложками тыквенных семечек.

В половину четвёртого сходил в туалет, почему-то раньше, чем обычно. Объём и выход нормальный.

В половине пятого выпил бокал сваренного Шен Пуэра и половину бокала Шу Пуэра. В сумме, где-то, 450 мл. На сегодня для меня перебор.

Позже поехал в больницу по поводу почек, так как вчера перед сном стало больно мочиться. Как я и предполагал, диета ни при чём.  Просто, в первые дни диеты (вспомнил на приёме у врача) я посидел на подоконнике, а равно сквозняке, с открытым окном после приёма ванны. Попью урологический травяной сбор и всё будет в порядке.

Кстати, попросил измерить давление, оказалось, пониженное. Не намного, но достаточно, чтобы появился дискомфорт в области сердца после такого количества чая, поэтому ещё раз повторяю — всё в меру и индивидуально.

В семь часов вечера выпил бокал киселя №89 с вафлей №88 и тремя самодельными. Сгрыз стакана два семечек и выпил три бокала воды за вечер.

Ну, вот и всё, вышло время, отведённое мне на диету. Конечно можно продолжать дальше, как говорит Джордж Озава, но у меня другие планы. Я уже соскучился по овощному салату, который уже нашинковал с вечера и фруктам, но совсем списывать со счетов, продукты которыми я питался последние десять дней не собираюсь.

Жалею только, что направление на анализы мочи и крови дали на понедельник (завтра никак не получается), поэтому чистота эксперимента немного нарушается, но я не собираюсь вводить в свой рацион мясо и варёную пищу.

Итоги будут озвучены после результатов анализов.    Не переключайтесь.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День десятый (27 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Проснувшись, взвесился. Вытянул на 55,8 кг. Болят только мышцы спины, да и те скоро перестали.

Три ложки каши №57, две — пророщенных пшеничных зёрен, ложка тыквенных семечек, зелень, специи и соль — стандартный мой завтрак.

Как обычно, четыре километра на велосипеде. Заметил, что дискомфорт переместился в переднюю часть тела, где-то слева под рёбрами.

Часов в десять утра выпил 150 мл травяного чая с вафлей №88. Затем расставил по местам гофротару, привезенную вчера. Дискомфорт под рёбрами иногда появляется.

В двенадцать часов дня заварил Пуэрные Комочки (300 мл) и съел две вафли №88. Хотя Джордж Озава и против большого количества жидкости, но жара даёт о себе знать.

В два часа дня съел три ложки каши №83 с ложкой тыквенных семечек. Запил Пуэром (200 мл). Чувствую себя отлично.

В пять часов вечера снова съел три ложки каши №57 и две ложки тыквенных семечек.

Поездка домой опять затянулась на пару километров. Усталость минимальная, много энергии, нигде не болит.   Супер!

В семь часов вечера съел шесть ложек каши №57, три ложки пророщенных зёрен ржи, две ложки тыквенных семечек, зелень, соль и специи.

Чуть позже выпил бокал киселя №82 с двумя вафлями №88 и двумя самодельными вафлями из кукурузных и ржаных хлебцев. Грызу семечки. Всё в порядке, за исключением полного желудка.

Перед сном сходил в туалет. Объём не большой, выход почти незаметный.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День девятый (26 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Проснулся с больным желудком и, конечно же сразу в туалет. Выход и объём нормальный. На удивление, стул не жидкий. Я считаю, что добавление пророщенных зёрен в рацион, внесло дополнительный эффект очищения организма. Почему я так считаю?

Потому что, если кто пил когда-нибудь слабительное, знает, что после него тоже болит желудок перед опорожнением.

Три ложки каши №57, ложка тыквенных семечек, две ложки пророщенных зёрен ржи, зелень, соль и специи — это был завтрак.

Как обычно четыре километра на велосипеде до работы.

В области почек боли нет.

С одиннадцати до двенадцати часов пил Улун — Уи Жоу Гуй (0,5 л). Попутно загрузил газель гофротарой. Странно, но физическая нагрузка не отразилась на организме после чая. Съел одну вафлю №88.

Сегодня аншлаг, разгрузил ещё две газели с гофротарой. Устал, но не столько физически, сколько не пойму как. «Туман» в голове, как будто я весь день играл в шахматы. Наверное стоит перекусить.

В половину пятого дня съел пять ложек каши №83 с тыквенными семечками и выпил 150 мл заваренных трав (иван-чай, мята, зверобой, душица). Всё нормально.

Поездка с работы опять удлинилась километра на два, после которой, по приезду домой, я, наконец, ощутил физическую усталость. Это хорошо, проверю как мышцы будут чувствовать себя с утра.

В половину седьмого вечера заварил себе бокал Шу Пуэра и сделал себе, наподобие вафель, хлебцы (не из цельного зерна) кукурузные (два) и ржаные (четыре). Сгрыз стакан семечек. Кстати, если бы не семечки, мне было бы намного тяжелее выдержать эту диету.

Ещё за день выпил бокала четыре воды.   Жара!

В девять часов вечера съел ещё «супчика» — три ложки каши №57, две ложки пророщенных зёрен ржи, ложку тыквенных семечек, зелень и специи. Заел всё это двумя кукурузными хлебцами.Пшеничную клетчатку не стал добавлять, на мой вкус она тут лишняя.

Никакого дискомфорта в теле не ощущаю. Скорее всего боль в области почек была сродни изжоге, которая, как вы помните прошла.

Съел ещё стакан семечек и выпил бокал воды.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День восьмой (25 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

В половину восьмого утра съел пять ложек каши №57 и поехал на работу. Немного не выспался.

Чуть-чуть болит голова из-за недосыпа. В десять часов заварил немного зеленого чая Лун Цзин (100 мл). Голове полегчало, но разболелся живот, из-за чего побежал в туалет. Объём и лёгкость выхода почти идеальная.

В половину первого съел семь ложек каши №83 с тыквенными семечками. Выпил Шу Пуэра (250 мл) с вафлей №88.

Опять присутствует дискомфорт в области почек, не знаю почему.

В два часа дня дискомфорт прошёл.

В шесть часов вечера решил опять разнообразить меню, если можно так выразиться. Смешал пять столовых ложек каши №57, две столовые ложки тыквенных семечек, три столовые ложки пророщенных сухих ржаных зёрен, зелень, соль и паприку. Разбавил всё это тёплой водой и получил новое блюдо. Такое ощущение, как будто я ел необычный суп, получилось очень вкусно.

Но сразу после приёма пищи опять появился дискомфорт в области почек. Ненадолго, но неприятно. Не знаю чем объяснить. То ли чая много китайского пью, то ли мёда много ем. А может на сквозняке каком продуло — это тогда минус, теряется чистота эксперимента.

Но, я думаю, эти боли никак не могут быть вызваны кашей. И, вообще, люди неделями голодают и ничего, а тут за неделю такие последствия. Не верю!

А может камни из почек выходят, такое тоже вроде может быть, значит наоборот, организм очищается. Время покажет.

Затем выпил бокал киселя с вафлей №88 и тремя хлебцами, намазанными мёдом. Боли не было.

Сгрыз два стакана семечек. Куда столько лезет, хотя живот на вид относительно плоский.

В половину десятого сделал себе ещё такой же «супчик», только с добавлением пшеничной клетчатки.

Несмотря на дискомфорт в области почек, состояние отличное, откуда-то берётся непонятная внутренняя энергия и хочется постоянно двигаться.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День седьмой (24 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Проснулся в восемь утра. Съел восемь ложек каши №86. Выпил бокал Шу Пуэра с пятью овсяно-ржаными хлебцами (не из цельного зерна), три из которых намазал мёдом.

Начало иногда покалывать в области сердца, как иголкой, но настолько слабо, что почти не заметно.

В десять часов утра посадил сына на раму велосипеда и мы поехали по магазинам. Дел было не много, поэтому проехали всего километра два, примерно.

Потом заехали на площадку, где я подтянулся на турнике и отжался на брусьях по пятнадцать раз, но пошёл дождь и пришлось идти домой, где я ещё отжался от пола шестьдесят раз и сделал упражнения на «пресс»: поднятие тела — сорок два раза и поднятие ног — тридцать раз. Мне хватило.

Затем съел пять ложек каши №57 с тыквенными семечками, зеленью и специями. Немного попкорна, только с добавлением соли, правда, приготовленного в микроволновке и два стакана семечек. Выпил бокал киселя № 82.

Пошел в ванную и пока там читал, в течение часа, заметил небольшой дискомфорт в области почек.

Пока укладывал сына спать, сам заснул минут на двадцать. Проснувшись, съел три овсяно-ржаных хлебца, заварил бокал Шен Пуэра с вафлей №88.

Намазал мёдом два хлебца «Три злака» и съел.

В шесть часов вечера съел четыре ложки пшеничной клетчатки с тыквенными семечками, зеленью и специями и выпил бокал киселя.

В девять часов вечера съел ещё три ложки каши №57, два Самарских хлебца и два овсяно-ржаных, два намазал мёдом.

Постоянно грызу семечки. Не голоден, но нужно что-то жевать. Привычка.

В заключении хочу немного остановиться на различных покалываниях, болях, дискомфортах и т.п. в различных органах.

Чтобы не создалось впечатление, что мне от диеты №7 становится хуже, хочу сказать одно, что когда я отказался от алкоголя, то у меня два месяца болело, именно, левое полушарие мозга. В нём неожиданно, но непродолжительно появлялась резкая боль, которая даже несколько раз будила меня ночью. Я даже думал, что уже поздно  перестал употреблять алкоголь и у меня скоро будет инсульт.

Всё прекратилось также неожиданно, как началось и я понял на своём опыте, что организм просто перестраивался на жизнь без этого типа яда.

А теперь давайте сравним составы некоторых продуктов.

Хлебцы Самарские: цельное прессованное зерно.

Хлебцы овсяно-ржаные: мука ржаная обдирная, мука овсяная, мука пшеничная 1 сорт, соль поваренная, витаминный премикс.

А вот передо мной лежит бисквитное пирожное с начинкой «клубника», которое сын выпросил в магазине: мука пшеничная, крем ваниль (гидрогенизированное растительное масло, патока крахмальная, декстроза, сироп инвертный, спирт этиловый ректификованный, соль поваренная пищевая, консервант (сорбат калия), ароматизатор идентичный натуральному — ванилин); начинка клубничная (глюкозно-фруктозный сироп, клубника, сахар, желирующий агент — пектин, регулятор кислотности — кислота лимонная, пищевой краситель — кармины, ароматизатор натуральный «клубника», консервант (сорбат калия)), сахар, яйца куриные пищевые, патока крахмальная, инвертный сироп, влагоудерживающие агенты (сорбитовый сироп, глицерин); масло подсолнечное, вода питьевая, глазурь (сахар, гидрогенизированное растительное масло, молоко сухое обезжиренное, лактоза, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор идентичный натуральному — ванилин), эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, полиглицерина и жирных кислот эфиры, лецитин соевый); разрыхлители (сода пищевая, пирофосфат натрия, карбонат аммония), спирт этиловый ректификованный, ароматизатор идентичный натуральному — ванилин, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности (кислота лимонная), консервант (сорбат калия).

А теперь вопрос — что это? Интересно, какой из трёх продуктов быстрее (если вообще) нанесёт больше повреждений организму? К гадалке, я думаю, не пойдём. Поэтому я не сильно обращаю внимание на различные необычные ощущения — это не обязательно признак опасности, но не забывайте, что всё индивидуально.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День шестой (23 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

В восемь часов утра, как обычно уже, разбавил семь ложек каши №86 , добавил зелени, специй и чищенных тыквенных семечек. Как будто новый продукт попробовал, семечки отлично гармонируют с кашей (опять же, для меня).

Заварил шалфей с мятой и намазал мёдом два хлебца. Потом съел стакана два семечек. Вроде бы много съел, но тяжести в желудке не ощутил. Начал постоянно лазить в банку с мёдом, ужасно хочется сладкого, прямо как в армии. Пошли с сыном на прогулку.

Наблюдаю за организмом; лёгкая слабость в мышцах, может быть от трав, которые завариваю или от мёда, не знаю, но общее состояние отличное.

В половину первого дня съел четыре ложки пшеничной клетчатки, куда тоже добавил тыквенных семечек. К ней заварил прессованный Пуэр, съел вафлю №88 и два хлебца, так же намазанных мёдом. Надеюсь, от такого количества мёда со мной ничего не случится.

Через полчаса сходил в туалет. Объём увеличился и проходимость лучше. Плюс в том, что мне нравится такая редкость походов (раз в сутки и более), минус — это наступает довольно резко.

В четыре часа дня съел семь ложек каши №86 с тыквенными семечками, выпил бокал Пуэра с вафлей №88 и двумя хлебцами, опять намазанными мёдом и сгрыз полстакана семечек.

Снова замечу, что при довольно большом объёме пищи, такой тяжести в желудке, как при поедании варёной пищи, я не ощущаю. А если она и появляется, то быстро проходит.

В половину девятого вечера выпил бокал киселя №82 и съел четыре кукурузных хлебца, не из цельного зерна, купленных для разнообразия меню. Два из них опять намазал мёдом. Съел стакан семечек.

Не ощущаю ничего необычного.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День пятый (22 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Сегодня выспался, но открыв глаза, почувствовал, что мышцы после вчерашней разгрузки ломит. Но стоило встать и умыться, как всё прошло. И если я и хотел прогуляться до работы пешком, то сразу передумал.

Взвесился. Опять 57 кг ровно.

Пять ложек каши №86 с салатом, зелёным луком, а в качестве специй — морской солью, красным перцем и кориандром заставили чувствовать меня ещё лучше.        Изжога исчезла!

Попытался сходить в туалет, но что ходил, что нет — разницы особой не заметил, а ведь 36 часов прошло, надеюсь это не запор.

В одиннадцать часов выпил Улун — Фэн Хуан Дань Цун (250 мл) с вафлей №88. Затем раскидал вчерашнюю тонну товара по местам, без особых усилий, но в очередной раз убедился (для себя), что сразу после чая лучше не нагружать себя физически, либо пить ещё меньше за один раз. В течение пяти минут была очень лёгкая головная боль, но дальше не развилась.

В час дня съел шесть ложек каши №83 и выпил ещё 150 мл того же улуна. Изжоги нет. Чувствую себя отлично.

Через полчаса всё таки захотел в туалет. Объём нормальный, но выход недостаточно мягкий, по сравнению с тем, когда я ел кашу только на завтрак и, в основном, овощи с фруктами. Естественно организму нужно время на перестройку под новый вид питания. Надеюсь будут улучшения, изжога же прошла.

Снова поехали с сыном в магазин, только сегодня он на раме у моего велосипеда сидел — плюс полтора километра к четырём.

Снова решил взвеситься, пока голодный, оказалось, что вернулся к своему весу в 56 кг. Я всё думал, откуда лишний килограмм, а тут до меня дошло, что это такое. Да, да, столько я носил в кишечнике почти двое суток.

Каша конечно вкусная, но однообразие, конечно, немного утомляет, поэтому я решил разнообразить рацион не отходя от диеты.Пшеничная крупная клетчатка, я думаю, в самый раз. Четыре столовые ложки (с горкой) её самой, на 250 мл воды, с зеленью (укроп, петрушка, зелёный лук) и специями (чёрный перец, соль и кардамон), в семь часов вечера, оказались очень вкусными. Потом съел стакан семечек и повторил клетчатку, в количестве трёх ложек с зеленью, только перец заменил на красный. Никаких побочных эффектов, кроме лёгкой отрыжки, именно во время поглощения.

В десять часов вечера заварил бокал свежей валерианы и съел одну вафлю №88 и три хлебца «Три злака», тоже намазанных мёдом — что-то на сладкое потянуло. А потом ещё семечек стакан.

На удивление, не чувствую тяжести в желудке; такое ощущение, что даже не наелся.

Спокойной ночи!

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День четвёртый (21 июня 2013) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте!

Ну вот и настал обещанный день, о котором я говорил. Для начала скажу, что в воскресенье я «обнулился» — это означает, что на дне рождения бабушки я съел довольно много варёной картошки с солёной мойвой. После такой пищи сразу потянуло в сон, чего уже давно не случалось при употреблении сырых овощей.

В понедельник вернулся к сыроедческому питанию и сегодня решил «сесть» на Диету №7. Кстати, желудок в течение двух дней причинял мне неудобства и только сегодня появилось улучшение.

Как вы поняли, мои дорогие читатели, я в течение десяти дней буду описывать своё состояние. Напомню, что я употреблял кашу «Самарский Здоровяк» ранее, более месяца на завтрак, что мне очень понравилось. А также, никогда не переставал есть хлебцы и вафли, и иногда пил кисель. С сего дня я возвращаю в свой рацион кашу и, вообще, буду стараться есть только эти продукты, чтобы уж точно не быть голословным.

Поехали!

Завтрак состоял из четырёх столовых ложек каши (с горкой, в дальнейшем также) №30, разбавленных кипячёной водой, с добавлением морской соли и зелени (укроп, петрушка, кинза). Ням-ням…

Затем поездка до работы на велосипеде (4 километра).

Примерно в половину одиннадцатого был Бай Хао Инь Чжень — китайский белый чай,  в количестве 0,5 литра. Вообще, это максимальная суточная доза, но он был такой вкусный, что оторваться невозможно.

В два часа съел шесть столовых ложек каши №83, без зелени. В течение получаса были кратковременные, но не сильные приступы изжоги. Ближе к пяти часам началось лёгкое головокружение и недостаток кислорода, но при этом не было никакой усталости и работа продолжалась с лёгкостью. Сейчас я это объясню.

Как многие, я думаю, хотя бы слышали, что при голодании и переходе на сыроедение первое время кружится голова из за недостатка кислорода — это называют «болезнь альпинистов». Оно возникло потому, что, как видно из вышесказанного, я не так уж много съел за весь день. У меня это уже не первый раз, поэтому оно мне не сильно мешает. И, вообще, в нём нет ничего страшного, оно потом проходит.

Полшестого я сел на велосипед и поехал за сыном в садик, который находится рядом с домом (ещё 4 километра). И только в семь часов вечера я начал ужинать. Семь столовых ложек каши №30, три столовые ложки киселя №82 с половиной чайной ложки мёда , а так как забыл купить вафли, то намазал ещё мёдом три пшенично-гречневых самарских хлебца.

Кто-то скажет, что после шести есть нельзя. Может быть, но я тоже не идеален. Я могу практически не есть весь день, и быть физически занятым, но вечером может напасть жор, поэтому я стараюсь употреблять хотя бы натуральные не термообработанные продукты. И даже если Джордж Озава против мёда, то это единственная сладость (слабость?), которую я могу себе позволить на этой диете.

Съел ещё стакан жареных семечек под «Доктора Хауса», которые, я думаю, не сильно подрывают диету. В принципе был не голоден, но привычку что-то просто жевать не так легко победить. На ночь заварил бокал свежего шалфея, с добавлением сушёного зверобоя.

Время 22.08, полный желудок приносит дискомфорт, но в целом самочувствие отличное. Спокойной ночи!

Кстати, фотография не моя — это Джордж Озава.

Берегите себя!

The post Диета номер семь. День первый (18 июня 2013). first appeared on Каша Самарский Здоровяк.

Здравствуйте! С вами снова Евгений!

Многим сейчас известна пищевая пирамида, показанная на картинке, а также переделанное выражение Гиппократа, звучащее так: «Ешьте еду как лекарство или будете есть лекарство как еду». В последние месяцы она стала актуальна и для меня, поэтому хочется остановиться на ней подробнее.

Сразу скажу, что я не врач, но понемногу учусь слушать свой организм, поэтому для нормальной работы тела нужно работать не только с пищей, но и, в основном, с сознанием и физическими упражнениями! Но сейчас про еду (лекарство?).

От хлеба я старался отказаться ещё до начала употребления хлебцев и каши. Почему?

Взглянем на прилавки — огромный выбор хлебобулочных изделий и выпечки, но есть одна особенность. В основном, в их состав входит мука высшего сорта. Обратимся к ещё одной картинке:

Зародыш является основным источником витаминов и жирных кислот.  Кожура (отруби) — 7,8,9,10 — богата диетической клетчаткой. А из эндосперма (крахмалистая часть зерна) как раз и делают ту самую муку, отделяя всё самое ценное. А от крахмала, как известно, быстро поправляются.

Владимир Кирикович рассказывает об одном простом эксперименте, разбавьте муку высшего сорта водой и вы получите клейстер — это есть не стоит. Она годится только для выпечки. А что плохого, спросите вы. Отвечаю:

Раньше моя мама ела хлебцы, потом перестала и снова начала вместе со мной. А недавно сказала мне, что у неё исчезла тяжесть в желудке, которая была при употреблении магазинного хлеба, с чем я совершенно согласен. Вот вам и разница. То же самое можно сказать про выпечку в целом.

Не забывайте также про термическую обработку, во время которой снижается процент содержания витаминов и минералов (если они вообще присутствовали). Зола,оставшаяся после сжигания чего-либо  — это минералы. Мука высшего сорта имеет самую низкую зольность — 0.55%. Мука второго сорта — больше 1%, так как минералы находятся, в основном, в кожуре (отрубях).

Так что если вы пока не можете перейти на хлебцы, то покупайте хлеб с отрубями, хотя бы какое то количество нерастворимой клетчатки получите. Если, конечно, вас интересует ваше здоровье.

А вот если разбавить кашу Самарский Здоровяк любой жидкостью (не горячей) по вашему вкусу, то вы получите полезный завтрак, обед или ужин (проверено на себе), потому что в её состав входит цельное зерно, а, соответственно все витамины и минералы. И никакой тяжести в желудке. И калорий меньше. Не верите? Посмотрите передачу с доктором Агапкиным.

Ну а про различные добавки, как разрыхлители, улучшители и т.п., мне кажется, говорить сейчас не будем. С ними и так всё ясно.

А закончю я статью мудростью Омара Хайяма:

«Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало.»

Продолжение следует…

Берегите себя!

The post Пищевая пирамида — углеводы (часть 1) first appeared on Каша Самарский Здоровяк.